Easiest Way to Prepare Appetizing 77. Rendang Ayam

77. Rendang Ayam.

You can cook 77. Rendang Ayam using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 77. Rendang Ayam

1. It's 1/2 kg of ayam (kira kira 6 potong ayam).
2. Prepare 1 L of santan dari 1 butir kelapa.
3. It's 3 sdm of minyak goreng.
4. You need of Bumbu halus :.
5. It's 2 butir of kemiri.
6. Prepare 4 siung of bawang putih.
7. Prepare 6 siung of bawang merah.
8. Prepare 2 sdm of cabe giling (kira kira 10 buah cabe merah keriting).
9. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
11. You need 3 cm of kunyit.
12. Prepare 3 cm of jahe.
13. It's 3 cm of lengkuas.
14. It's of Bumbu pelengkap :.
15. It's 3 butir of cengkeh.
16. You need 1 cm of pala.
17. Prepare 3 cm of kayu manis.
18. It's 1 buah of angkak.
19. It's 1/2 sdt of jinten.
20. It's 1 batang of sereh, digeprek.
21. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
22. Prepare 2 lembar of daun salam.
23. You need 4 lembar of daun jeruk.
24. Prepare 2 sdt of garam.
25. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
26. Prepare 1/2 of gula merah.

77. Rendang Ayam step by step

1. Cek bumbu dan bahan..
2. 2 sendok kelapa disangrai. Sangrai kelapanya ditambahin nanti pas terakhir. Sisa kelapanya direbus. Tunggu dingin trus baru diperes santennya..
3. Bumbunya diblender. Ditumis smp harum pake minyak sedikit. Ditambahin segala macam rempah dan gilingan cabe. Ditumis sampe mateng. Oh iya, semua rempah itu disangrai dulu ya. Biar nambah wangi..
4. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit santan dan gula merah. Masukkan ayam. Aduk aduk..
5. Tambahkan garam, sisa santan dan kaldu ayam kalo perlu. Aduk terus deh smp santannya asat dan mengeluarkan minyak sndr..
6. Terakhir, masukkan sangrai kelapa tadi. Aduk aduk sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan..