Easiest Way to Make Perfect Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

You can have Rendang Daging Sapi using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Daging Sapi

1. Prepare 800 gram of daging sapi.
2. Prepare 1 buah of kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan).
3. You need 2 ons of bawang merah.
4. Prepare 2 bonggol of bawang putih.
5. It's of Cabe merah (sesuai keinginan).
6. Prepare 1,5 liter of air (utk santan).
7. You need secukupnya of Merica bubuk.
8. Prepare secukupnya of Ketumbar bubuk.
9. You need 4 butir of kemiri.
10. Prepare 2 cm of kunyit.
11. Prepare 2 cm of jahe.
12. Prepare 2 lembar of daun salam.
13. You need 2 lembar of daun jeruk.
14. Prepare 2 buah of serai.
15. Prepare secukupnya of Pala.
16. It's 2 cm of lengkuas (iris, lalu geprek).
17. You need secukupnya of Garam.
18. It's secukupnya of Gula pasir.
19. Prepare of Penyedap rasa.

Rendang Daging Sapi step by step

1. Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
2. Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
7. Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.